Пароконвектомат Apach AP5.23D

Описание

Програмований пароконвектомат Apach AP5.23D з цифровим управлінням дозволяє запрограмувати до 99 програм, що дозволяє заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти). Згодом досить натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвектомата виготовлений з нержавіючої сталі, камера з закругленими кутами. Пароконвектомат має інжекторний тип освіти пара і автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс). Вбудована автоматична мийка та електронна панель управління істотно полегшить роботу на кухні.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº – що дозволяє готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага – значно зменшуються втрати при смаженні. Як тільки досягається задана температура всередині продукту – піч автоматично відключається. На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº – який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Кількість рівнів: 5 шт

Тип напрямних: GN 2/3

Відстань між рівнями: 70 мм

Кількість дек в комплекті: 2 шт

Кількість швидкостей вентилятора: 2

99 програм по 3 етапу приготування

Функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту)

Функція установки і ручного регулювання вологості

Функція регулювання витяжки пари

Функція попереднього нагріву

Функція охолодження камери

Опціонально: автомийка і ручний душ