Пароконвектомат Apach A1/6LD

Описание

Програмований пароконвектомат Apach A1/6 LD   з цифровим управлінням дозволяє запрограмувати до 99 програм, що дозволяє заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти). Згодом досить натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвектомата виготовлений з нержавіючої сталі, камера з закругленими кутами. Пароконвектомат має інжекторний тип освіти пара і автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс). Вбудована автоматична мийка та електронна панель управління істотно полегшить роботу на кухні.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº – що дозволяє готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага – значно зменшуються втрати при смаженні. Як тільки досягається задана температура всередині продукту – піч автоматично відключається. На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº – який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Кількість рівнів: 6 шт

Гастроємності GN 1/1.

Листи 530х325 мм.

Діапазон регулювання температур: 50 – 270 ° C.

Робочі режими: – пар 100 ° С.

Гаряче повітря 30 ° -270 ° С.

Комбінований режим:

Пар + гаряче повітря 30-270 ° С.

Контроль вологості.

Температурний зонд.

Система приготування Delta-T (Δt °).

2 швидкості вентилятора + автореверс.

99 програм