Пароконвектомат Unox XEVC0711E1R
Управління: сенсорне. Дека: GN 1/1. Рівнів: 7. Два реверсивних вентилятор. Програми: до 256. Одноточковий термощуп. Серія: CHEFTOP MIND.Maps ™. Лінійка: ONE. Потужність: 9,9 кВт. Призначення: Піч гастрономічна.
104.417,00 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC0711E1R
Управління: сенсорне. Дека: GN 1/1. Рівнів: 7. Два реверсивних вентилятор. Програми: до 256. Одноточковий термощуп. Серія: CHEFTOP MIND.Maps ™. Лінійка: ONE. Потужність: 9,9 кВт. Призначення: Піч гастрономічна.
Код: | 5207 |
Виробник: | Unox |
Артикул товару: | Unox XEVC0711E1R |
Гарантія: | 12 місяців |
Потужність електрична, кВт: | 9.9 |
Підключення до електромережі: | 380В |
Кількість рівнів для дека, шт.: | 7 |
Розмір дека, мм: | GN 1/1 |
Діапазон регулювання температури, С: | 30–260 |
Відстань між рівнями, мм: | 67 |
Призначення печі: | Гастрономічна |
Країна виробник: | Італія |
Довжина (нетто), мм: | 750 |
Ширина (нетто), мм: | 773 |
Висота (нетто), мм: | 843 |
Вага (нетто), кг: | 85 |
Пароконвектомат UNOX XEVC0711E1R
Місткість: 7 дек.
Розмір дека: GN 1/1.
Програм: 256
Парозволоження: є.
Вентелятори: 2
Реверс вентилятора: є.
Кількість швидкостей вентилятора: 8 (4 з реверсом + 4 полустатистичних)
Робоча температура: +30 … +260 С.
Панель управління: сенсорна.
Підключення до Internet: LAN
Відстань між рівнями: 67 мм.
Випаровування: інжекторне.
Тип мийки: автоматична.
Термощуп: одноточковий
Скління двері: 2
Підключення до водопроводу: є.
Підключення до каналізації: є.
Напруга: 380 В.
Потужність: 9,9 кВт.
Габаритні розміри: 750х773х843мм.
Вага: 85 кг.
У комплект поставки моделі XEVC0711E1R входять 4 пластикових тримача, набір для підключення до водопровідної мережі (шланг подачі води, механічний фільтр і безповоротний клапан 3/4) і набір «Starter Kit» (8 саморізів, гайковий ключ і наклейка). Дека для випічки в комплект поставки не входять.
Сумісність:
Витяжний парасоль XEVHC-HC11
Система “Курка-гриль” XUC020 (установка на підставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мийки GRP860
Димогенератор-коптильня Hyper.Smoker XUC 090
Термощуп XEC 004
Комплект фільтр-системи: XHC 002 (змінний картридж XHC 006) XHC 003 (змінний картридж XHC 004)
Стикувальний комплект для установки одного обладнання на інше XEVQC-0011-E
Підставки: XWVRC-0011-L, XWVRC-0011-М, XWVRC-0011-H з можливою установкою направляючих, XWVLC-0711-H, XWVRC-0011-F XWVEC-0811
MIND.Maps: Можливість створювати криву температури, вологості і швидкості вентилятора. Ви можете створити власний процес готування секунда за секундою; Широкий вибір встановлених автоматичних програм ChefUnox TM розроблених висококласними шеф-кухарями Італії.
Функції готування: В режимі конвекції при температурі: 30-260С, STEAM.Maxi ™ 30-90% Використання конвекції + пар при температурі: 35-260С, STEAM.Maxi ™ 10-20% Готування на пару при температурі 35-130С, STEAM.Maxi ™ на 100% Використання конвекції + сухе повітря при температурі 30-260С, STEAM.Maxi ™ 10-100% Готування з датчиком температури в середині продукту.
Технології Unox для CHEFTOP MIND.Maps ™: DRY.Maxi ™ Мінімум вологості. Максимум смаку. Технологія DRY.Maxi ™ дозволяє швидко відвести вологу з камери, створюючи ідеальні умови для продуктів, яким для приготування потрібно абсолютно суха середу. Приготовлені в печі продукти – м’які, хрусткі і ароматні, поджарістая м’ясо на грилі не втрачає свою вагу і аромат, овочі зберігають чудову консистенцію.AIR.Maxi ™ Рівномірність готування. Технологія AIR.Maxi ™ забезпечує прекрасний розподіл повітря в камері, а значить – і рівномірний розподіл тепла. Система декількох вентиляторів з реверсивним рухом і високошвидкісні мотори гарантують рівномірність на всіх листах: від нижнього до верхнього. Можливість вибору 4 швидкостей вентиляторів і 4 напів-статичних положень дозволяють чудово готувати найрізноманітніші типи продуктів, від найбільш делікатних до тих, яким потрібна висока температура та інтенсивна теплопередача. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS: 4 швидкості і 4 полустатистичних режиму. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS: 2 швидкості і 2 полустатистичнихположення
STEAM.Maxi ™ Бездоганність пара. Простий як крапля води. STEAM.Maxi ™ контролює всі процеси пароутворення, включаючи найбільш делікатні їх, починаючи з температури в камері 35 ° C. Це можливо завдяки паропродуктивності, яка в 3 рази вище в порівнянні з традиційними інжекторними пароконвектоматів за умови використання однакової кількості води. Результат ідентичний, якщо навіть не краще, ніж у разі використання бойлерних пароконвектоматов.UNOX.Care Цінність часу. Надійність над часом. Система UNOX.Care підтримує Вашу піч в чистоті, захищає від дії часу і знижує будь-які експлуатаційні витрати. Автоматична система миття Rotor.KLEAN ™ і миючий засіб DET & Rinse ™ в сукупності гарантують ідеальну гігієну і максимальну тривалість життя печі і всіх її компонентів. Система водопідготовки AUTO.Pure – це стандарт для всіх печей CHEFTOP Mind.Maps ™, вона автоматично очищає воду, а це означає, що Вам більше не потрібен зовнішній фільтр.
ADAPTIVE.Cooking ™ Професійне приготування. У печах серії CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS технологія ADAPTIVE.Cooking ™ перетворює Вашу піч в інтелектуальний інструмент. Він запам’ятовує результат, який Ви представляли, інтерпретує задані параметри, реєструє коливання вологості і температури, розпізнає кількість продуктів, завантажених в піч і вибирає найкращий шлях, щоб отримати саме той результат, який Ви очікували. Розпізнаючи час приготування і регулюючи дію 3 технологій – DRY.Maxi ™, STEAM.Maxi ™ і AIR.Maxi ™, технологія ADAPTIVE.Cooking ™ забезпечує завжди один і той же чудовий результат. У точності як Ви собі його уявляли.
MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus ™ – це найповніший дисплей візуальної мови, який був коли небудь створений для печей. За допомогою олівця MASTER.Touch ™ ви можете малювати ваші процеси готування і зберігати їх в програмі MIND.Maps: ці рецепти стануть спадщиною вашого досвіду і допомогою для вашого персоналу. З функцією MULTI.Time ви зможете одночасно приготувати різні страви, з різним часом готування. А з програмою MISE.EN.PLACE можливо готувати різні страви, гарантуючи їх готовність у один і той же момент.
MASTER. Touch ONE: Основна відмінність дає можливість використовувати її інстинктивно, без роздумів. Це те, що пропонує MASTER.Touch One ™: дисплей LCD, з якого ви управляє всіма процесами печі. Відразу ж, без навчання. З інтерфейсом візуального мови ви перейдете від ручного регулювання програм готування до їх малюнку секунда за секундою, до управління всім супутнім обладнанням. Автоматично зберігаються і повторювані нескінченне число разів процеси. Коли найдосконаліша технологія проста і інтуїтивна, переваги вашої роботи ви побачите з першого ж дня.
Країна походження | |
---|---|
Виробник | |
Кількість рівнів | |
Підкл. до електромережі | |
Підключення | |
Розмір дек, мм | |
Призначення печей |
Отзывы
Отзывов пока нет.